Одне з трьох провідних туристичних видавництв світу «Loney Planet» на сторінках путівника по Україні рекомендує під час відвідування нашої країни уникати замовлення в ресторанах осетрової ікри. Зокрема, у путівнику говориться таке: «Існує дуже важливий момент:обирайте червону замість чорної ікри і уникайте дорогих осетрових. Україна частково розводить популяції осетрових, тож ви можете вибрати будь-що в їжу, якщо ви впевнені, що це вирощено штучно. Тим не менш, яка-небудь дуже дорога осетрина, швидше за все, походить з Каспійського регіону, де риба знаходиться під загрозою зникнення. |